Гриб семейства трубчатых, как и подберезовик, имеет пять разновидностей или форм, отличающихся окраской шляпки. В тополиных зарослях встречается подосиновик с серой шляпкой, в сырых борах - с бело-розовой, в чистом осиннике - с красной и темно-красной, а в сухих смешанных лесах (березово-сосновых и березово-еловых) попадаются подосиновики с оранжевой, желто-красной или буро-желтой шляпкой. Подосиновики можно встретить не только под осинами, а и в березняке, сосновых и еловых лесах, на опушках и полянах. Трудно спутать этот гриб с каким-либо еще. В отличие от белых подосиновики растут под молодыми деревцами одиночно или группами. Первые грибы появляются в конце мая или первой половине июня, но не надолго, всего лишь на неделю. Второй слой грибов наблюдается с середины июля, а с начала августа и до конца октября, вплоть до заморозков, длится самый урожайный слой грибов. Табл. 1,2 и 1,5 .

      Мякоть у подосиновика белая, при разрезе становится темно-синей и даже черной. Однако это не влияет на его вкусовые качества. По вкусу и питательности грибы стоят на втором месте после белых, наравне с подберезовиками. Мелкие молодые грибы используют для маринования, засолки, поджарки, супов, соусов, зрелые - для сушки.