Кустарник семейства розоцветных, до 2 - 3 м высоты, дугообразными удлиненными зеленовато- или красновато-бурыми ветвями, усаженными крепкими серповидными шипами. Листья с 5 - 7 листочками, голые, опушены лишь черешки. Прилистники узкие. Цветет в мае - июне. Цветки крупные, 2 - 8 см в диаметре, в основном бледно-розовые, реже белые или ярко-розовые, в щитковидных соцветиях по 3 - 5 штук, реже одиночные. Плоды крупные, 1,5 - 2,5 см длины, красные, широкоовальные или продолговатые, часто с вытянутой верхушкой, гладкие, блестящие. Созревают в августе - сентябре, опадают в октябре. Рис. 15 .

      Этот вид шиповника встречается в основном в северной части республики. Растет по опушкам леса, на открытых склонах и по берегам рек. Иногда образует густые заросли. Заготовки возможны в небольшом количестве.

      Из плодов шиповника изготавливают "Холосас". Он представляет собой сгущенный экстракт плодов шиповника с сахарным сиропом и применяется при заболевании желчного пузыря и печени (холециститы, гепатиты) как желчегонное средство.

      Шиповник собачий является лучшим подвоем для роз. Все виды шиповников можно использовать как живые изгороди.