Когда мы говорим о лесах, об их использовании в народном хозяйстве, то чаще всего представляем себе только древесину и продукты ее переработки. Образно говоря, за деревьями не видим леса. А ведь лес кроме древесины хранит в своих кладовых и другие несметные богатства. Прежде всего это - плоды, ягоды, грибы, медоносные растения. Лес к тому же является щедрой природной аптекой, уже много веков врачующей человека от недугов и болезней. В настоящее время более 40 % лекарств изготовляется из лесного растительного сырья. Эта кладовая природы дает нам березовый сок, дичь, пушнину и многое другое. Само по себе пребывание в лесу, сбор его даров приносят людям большую радость, способствуют укреплению здоровья и даже излечению от многих болезней. И все это находится в безвозмездном пользовании каждого советского человека.
Недревесные ресурсы леса имеют немалую цену, часто значительно большую, чем стоимость древесины. Так, например, за период плодоношения кедра с 1 га древостоя можно получить 5 т орехов стоимостью 7 тыс. рублей, тогда как стоимость древесины к возрасту рубки составляет 2 тыс. рублей (в ценах 1975 года). Ежегодный доход от клюквы с 1 га верхового болота в 5 - 7 раз превышает доход от древесины, которая выросла здесь за 80 - 100 лет. В ФРГ, например, общественно полезные функции леса оцениваются в 53 миллиарда марок, а его древесная продукция только в 17. Подобных примеров много. Достаточно сказать, что стоимость побочной продукции леса, заготавливаемой ежегодно в нашей стране, еще в конце шестидесятых годов составляла в среднем 285 млн. рублей.
В нашей республике в последнее время этой продукции заготавливается ежегодно на сумму около 6 млн. рублей, что является весомым вкладом в успешное выполнение продовольственной программы страны.
Большие площади в республике находятся под ягодниками. Так, черника занимает около 215 тыс. га, брусника - 90, голубика - 15, клюква - 60 тыс. га.
Среди дикорастущих лесных растений республики имеется значительное количество лекарственных. В научной и народной медицине используется более 360 видов растений, из них около 60 видов заготавливается в большом количестве. Наиболее известны - багульник болотный, цмин песчаный, валериана лекарственная, зверобой, мята перечная, аир обыкновенный, крушина ломкая, брусника, ландыш майский, толокнянка обыкновенная, пижма, сушеница, пустырник, мать-и-мачеха обыкновенная и др.
При лечении ряда тяжелых заболеваний, таких, как сердечно-сосудистые, печени и желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и др., используются главным образом лекарства растительного происхождения. Учеными республики составлена карта распространения важнейших лекарственных растений на Белорусском Полесье.
Многие растения наших лесов применяются в ветеринарии, консервном, колбасном, кондитерском, ликеро-водочном, парфюмерном и других производствах.
Поскольку дары леса являются воспроизводимыми природными ресурсами, то при бережном и разумном использовании они могут быть неисчерпаемыми. Но на практике, к сожалению, дело обстоит иначе. Не всегда и не везде к этому ценному сырью относятся с должным уважением. При проведении разного рода лесохозяйственных мероприятий (рубка леса, уход за насаждениями, осушение лесных болот и заболоченных территорий), при строительстве дорог, различных сооружений и т. п. забывают о так называемой побочной продукции леса. Иногда целые заросли ценных плодово-ягодных, лекарственных и орехоплодных растений безжалостно уничтожаются, на них просто не обращают внимания.
В результате непродуманного осушения лесных верховых болот объемы промышленных заготовок ценнейшего пищевого и лекарственного растения клюквы болотной в нашей республике за последние 10 - 15 лет снизились в 4 раза, т. е. с 9 тыс. т в 1961 - 1965 гг. до 2,3 тыс. т в 1971 - 1975 гг. Практически прекращены в республике промышленные заготовки ягод брусники. Катастрофически быстро уменьшаются и запасы лекарственных растений.
Большой вред дикорастущим растениям и грибам наносят пожары, выпас скота в лесу, подчас варварское, потребительское отношение к ним со стороны населения. Например, для того чтобы собрать весь урожай рябины, в ход нередко пускают топор. И, вздрогнув, падает на землю лесная красавица, которая могла бы десятки лет приносить пользу людям. Сбор грибов путем сплошного сгребания подстилки и мха наносит огромный вред не только грибнице, но и лесу в целом. Заготовка черники и клюквы с помощью специальных приспособлений, так называемых "комбайнов", резко снижает урожай этих ягод на следующий год. "Моторизованные" сборщики в лесу, норовящие во что бы то ни стало забраться вместе с мешком в самые заповедные, самые богатые угодья, особенно опасны. Проложенные ими по ягодным или грибным плантациям дороги долгое время будут бесплодными. Или такое - только распустятся подснежники, как целые охапки их (и других первенцев весны) перекочевывают из леса на шумные улицы наших городов, где служат предметом бойкой торговли.
И вот уже появляются Красные книги, куда заносятся редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды. В 1981 году издана Красная книга Белорусской ССР, в которую занесено 85 видов растений, подлежащих специальной охране.
Вот они:
В настоящее время принимаются определенные меры по охране и даже воспроизводству редких и исчезающих видов растений. Активно проводится такая работа в заповедниках и ботанических садах Белоруссии. Создаются специальные коллекции охраняемых растений, разрабатываются способы выращивания их в культуре. В республике создано более 60 ботанических заказников площадью почти в 1 млн. га, работа которых направлена на сохранение и восстановление численности растений.
Однако любые охранные мероприятия, как бы эффективны они не были, окажутся бесплодными, если все мы вместе не будем бережно относиться к природным богатствам Родины, если не научим этому своих детей.
Настоящая книга написана коллективом авторов Белорусского НИИ лесного хозяйства в составе: Бобровниковой Тамары Ивановны - младшего научного сотрудника (водяника, голубика, ежевика, калина, малина); Валовой Зои Григорьевны - кандидата биологических наук (вступительная статья к разделу "Ягоды", брусника, костяника, черника, шиповники); Гавриловой Ларисы Петровны - кандидата биологических наук (грибы); Моисеенко Юлии Евгеньевны - младшего научного сотрудника (инсектицидные свойства ягодных и лекарственных растений); Райко Полины Никифоровны - кандидата биологических наук (клюква); Саутина Василия Иосифовича - кандидата сельскохозяйственных наук (лекарственные растения); Фоминой Валентины Ивановны - кандидата биологических наук (грибы).
Цель книги ознакомить читателей с наиболее распространенными в лесах Белорусской ССР растениями и грибами, представляющими пищевую и лекарственную ценность, объяснить правила заготовки и дать рекомендации по сохранению и восстановлению естественных ресурсов их. Наряду с этим приведены способы хранения и переработки лесных даров, рассказано об использовании лекарственных растений, грибов и ягод в лечебной практике.
Книга адресуется широкому кругу читателей - любителям активного отдыха в лесу. Она будет представлять интерес и для профессиональных заготовителей, специалистов лесного хозяйства, работников природоохранных организаций, для преподавателей и студентов биологических факультетов, врачей, фармакологов, школьников.